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老爺經典|老爺牛肉麵冷凍調理包
Royal ​Classical Beef Noodles Freezer Pack

 

由台北老爺酒店林繼正主廚領軍之廚師團隊精心研發的紅燒牛肉麵,在 2022 年台北國際牛肉麵大賞比賽中,經過專業美食評審團及現場民眾盲測票選榮獲冠軍。為了讓消費者可以將冠軍牛肉麵帶回家享用,現在正式推出冷凍調理包,不到十分鐘,華麗轉身為飯店大廚,便利、美味一次享有

交織出令人讚嘆的好味道

Royal ​Classical Beef Noodles Freezer Pack

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老爺紅燒牛肉麵冷凍調理包
Braised Beef Noodles Freezer Pack

 

主廚精選進口高級牛腩、牛腱及牛筋三種部位,入熱鍋乾煎至兩面上色,然後加入以牛骨、雞骨架熬製的高湯跟大量新鮮蔬果及八角、月桂葉、肉桂、花椒等數十種的辛香料,最後調入主廚秘製黃金比例的醬汁熬煮約四小時,湯頭甘甜不膩、肉質軟嫩,搭配彈牙滑順的蝴蝶麵食用,絕佳組合,美味無限。

老爺清燉牛肉麵冷凍調理包
Clear Beef Noodle Freezer Pack

 

清澈透亮的湯頭中,匯聚多種食材精華,主廚特選進口高級牛腱及牛腩作為主角,取用牛骨及雞骨熬煮多時的高湯作為底蘊,加入大量新鮮蔬果以及八角、甘草、月桂葉、花椒等數十種辛香料,特別是濃醇湯頭與滑順的北方拉麵結合,成為魂牽夢縈的羈絆。另外可依個人喜好加入辣椒、蔥花或蔬菜,更是別有一番風味。

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