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相聚好時|知本老爺限定團購餐券
DA DA LA & Teppanyaki Meal Voucher

 

品味不一樣的東海岸饗宴,「船歌鍋物」來自東台灣山海鮮味鍋物,「酋長鐵板燒」由主廚展現的鮮嫩多汁炙烤肉品。無論家庭聚餐、朋友相聚,還是商務宴客,為您帶來一場美味盛宴。「船歌鍋物」每客680元,「酋長鐵板燒」每客780元,單筆5張起販售,買101、買203

​ 2023 / 10 / 24 - 2024 / 12 / 31 

​船歌餐廳/東海岸山海鮮味饗宴

Eastern Taiwan Seafood Hot Pot Delicacies

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嚴選東台灣在地

小農蔬菜

漁港鮮魚

以『淸新、氣質』的氣氛

在鍋物的世界裡交會


精熬湯底

 

火鍋湯頭香氣撲鼻,融合多種食材,濃醇而獨特。新鮮蔬菜、香料和秘製調味,創造出暖心的滋味。

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昆布番茄湯|素
Kombu Tomato Stock|Vegetarian

 

嚴選北海道昆布淸爽且甘甜, 加上具有豐富的礦物質維生素番茄的茄紅素,有防止肌膚和血管老化的功效。 昆布搭配嚴選新鮮番茄湯頭呈現獨特的酸甜甘美且溫潤順口。

日式壽喜燒
Japanese Sukiyaki

 

使用柴魚(昆布)高湯加上壽喜燒醬汁, 可以依個人口味來變化壽喜燒鍋底濃淡, 配上豐富的菜盤, 非常適合全家大小的鍋底。

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馬告豚骨
Maqaw Pork Bone

 

大骨熬製煮成香醇甘甜乳白色湯底, 搭配山林裡的黑珍珠 『馬告』擁有著特殊薑與檸檬的味道, 香氣獨特暖心暖胃値得一試。

川香麻辣
Sichuan Hot and Spicy

 

香麻中帶點辣,且溫熱而不刺激的香辣感。 搭配吸飽麻辣湯汁的鴨血及豆腐, 冬天溫熱身體,夏天解熱

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嚴選主餐

 

主廚團隊秉持嚴格標準,親自走訪在地牧場和漁港,精選優質肉品及鮮美海物,呈現最美味的用餐口感。


豐盛菜盤

 

青翠繽紛的菜盤中,盛滿經台東大學檢驗通過、自然生長的有機小農蔬菜,各色蔬蔌鮮嫩飽滿。

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走過田間、曬過日光、越過山徑,我們拜訪了台東地區上百位農友尋找到的現採好味道,且都經過台東大學檢驗通過,自然生長無毒的蔬菜,是台東這片土地的恩賜。

有機小農
生於土地的自然原味


用餐空間

 

採光開闊通透,空間色調和窗外樹木在自然天光下,交織成一縷溫婉綠意,一同在清新宜人的用餐氛圍中。


用餐菜單

 

嚴選東台灣山海鮮物,呈獻極具美味、豐盛、暖心的鍋物饗宴。

WELCOME

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