台北老爺酒店春季饗宴登場 拉丁美洲風味與頂級食材共譜味蕾交響曲

台北老爺酒店Le Cafe 咖啡廳推出的拉丁美洲主題饗宴，帶有熱情的萬種風采。

時序入春，萬物甦醒之際，正是盡情享受美食的最佳時節。台北老爺酒店即日起至6月30日推出多款以春季為靈感的季節限定料理，結合來自大海與陸地的新鮮食材，包含軟殼龍蝦、北海道喜知次魚、小田和牛與多種珍稀菌菇，為賓客帶來豐富又令人驚艷的味蕾饗宴。酒店內三間餐廳分別以拉丁美洲風味、粵式佳餚與日式精緻套餐呈現多樣化選擇，讓春天從舌尖綻放。

自助餐廳Le Cafe咖啡廳本季以「舌遊拉丁美洲」為主題，由行政總主廚林繼正親自設計菜單。他曾於2024年底應僑委會邀請前往阿根廷、巴拉圭、智利、厄瓜多等地進行廚藝交流，此次將異國經驗融入菜色之中，讓賓客不出國門也能感受道地的拉丁美味。餐台上可見以木薯粉製成的巴拉圭泡芙、香氣撲鼻的阿根廷青醬烤牛肉與碳烤香草小卷，以及濃郁的智利海鮮湯與酸香爽口的秘魯塞維切醃生魚等經典料理，每一道都展現拉丁美洲飲食文化的熱情與多元。

台北老爺酒店明宮粵菜廳推出「春意漫舞」粤菜，將春天的食材帶進佳餚的色、香、味之中。

位於二樓的明宮粵菜廳則推出「春意漫舞」系列單點料理，講求精緻與創意。主廚巧妙運用當季新鮮食材，搭配粵式傳統技法與創新手法，展現春天的清新與活力。港式點心如「桂香心太軟」以手工去籽紅棗包入糯米，清蒸後淋上桂花釀，香甜療癒；「百花鮮蝦蓮藕餅」則將蓮藕與蝦漿結合，酥炸至金黃酥脆，層次豐富；此外還有「羊肚菌菇炒蝦球」與「鹿茸菌菇燉雞湯」兩道以頂級山珍入饌的佳餚，讓人品味春天的珍貴風味。

台北老爺酒店中山日本料理廳的「春開花喜套餐」的食材匯聚來自陸地和大海的珍貴美味所組成。

中山日本料理廳則推出主打「春開花喜套餐」，嚴選當令海陸食材，以生食、燒烤與清湯等多元手法呈現。其中「軟殼龍蝦天婦羅」將整隻龍蝦連殼酥炸，酥脆外皮包覆鮮嫩龍蝦肉，香氣四溢。「北海道喜知次、魚子醬干貝」將三種高級海味匯聚一盤，堆疊出大海最原始的鮮甜層次。而套餐中的壓軸肉品「鹿兒島小田和牛」更是本季推薦亮點，來自日本縣內比賽獲金牌的和牛，肉質細嫩、油花均勻，搭配「春旬三貝清湯」──象拔蚌、鮑魚與蛤蜊三種海味互相交融，湯頭甘醇清澈，是一場頂級的春日料理盛宴。

即日起至6月30日止，歡迎賓客預約享用台北老爺酒店三大餐廳的季節限定料理，無論是想探索異國風味、品嚐粵式佳餚，或體驗日式懷石精髓，都能在春天的美好時光裡，盡享豐盛滋味。欲知更多詳情與訂位資訊，請洽(02)2542-3266轉各餐廳，或至台北老爺酒店官方網站查詢。