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三吃宜蘭在地櫻桃鴨!礁溪老爺「霸王鴨腿粽禮」豪氣澎湃

  • 作家相片: 礁溪老爺酒店
    礁溪老爺酒店
  • 5月16日
  • 讀畢需時 2 分鐘

老爺粽子
礁溪老爺酒店「霸王鴨腿粽禮盒」一盒三粽一醬1880元限量供應。
搶攻端午送禮與自食商機,礁溪老爺今年特別推出「老爺珍選霸王鴨腿粽禮盒」,以櫻桃鴨、花膠、干貝等頂級食材入粽,「櫻桃鴨鹹蛋黃干貝粽」、「霸王鴨腿大和干貝粽」、「胗寶貝花膠三杯鴨粽」,每款2入共6顆1,880元,再贈送三星蔥松子鴨油拌醬乙瓶。,「霸王鴨腿大和干貝粽」是將整支鴨腿直接入粽,連骨帶皮、原汁原味,完整呈現,市場上極少見、豪氣又澎湃。

「老爺珍選霸王鴨腿粽禮盒」一盒三粽一醬,由30年台菜資歷的盧文祈主廚研發,以油脂豐厚、肉質細緻聞名的宜蘭櫻桃鴨為食材,打造三款風味粽,皆選用台東池糯米,保留Q彈口感。其中最特別的就是「霸王鴨腿大和干貝粽」,開粽即見澎湃氣勢。主廚嚴選整隻帶骨櫻桃鴨腿,以數十種中藥材醃製逾24小時後高溫油炸,再搭配鮮甜日本干貝一同蒸煮,把鴨腿完美包覆住,豐腴飽滿充滿濃厚宜蘭風味。
老爺粽子
礁溪老爺酒店「霸王鴨腿大和干貝粽」,整支帶骨鴨腿排入粽,搭配日本干貝及金黃松子果仁,海陸雙饗多重享受。
老爺粽子
礁溪老爺酒店「胗寶貝花膠三杯鴨粽」,三杯風味滷製的鴨胗與富含膠質的花膠,風味獨特。
「櫻桃鴨鹹蛋黃干貝粽」選用自然農法栽種的「田野勤學」黃豆,搭配紅土鹹鴨蛋黃與頂級干貝,融合台東池上優質糯米,入口時油香四溢,綿密的蛋黃與糯米飯相得益彰,堆疊出豐富層次,餘韻悠長。「胗寶貝花膠三杯鴨粽」則以三杯醬汁滷製鴨胗至軟嫩,搭配富含膠質的奢華食材花膠,一粽集結濃厚台味與海味。

「老爺珍選霸王鴨腿粽禮盒」每盒貼心附上三星蔥松子鴨油拌醬一瓶,以宜蘭在地特產三星蔥融合香醇鴨油與松子製成,無論拌飯拌麵或作為沾醬,皆能瞬間提香。禮盒採用質感木盒包裝,木盒上融合四大吉祥圖紋,有象徵旺盛生命力的「麻葉」、祈求健康長壽的「胡麻」、展現溫柔與高貴的「龍膽花」,以及象徵財運與長壽的「龜甲紋」。圖紋寓意深遠,精緻不凡,從內到外展現老爺品牌的品味與祝福。
老爺粽子
礁溪老爺酒店「櫻桃鴨鹹蛋黃干貝粽」,嚴選田野勤學黃豆,搭配鹹鴨蛋黃與干貝,堆疊出豐富口感。
老爺粽子
溪老爺酒店「三星蔥松子鴨油拌醬」,宜蘭三星蔥融合鴨油與松子,可拌飯、拌麵或沾醬。

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