團圓好時
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新春氣息落在餐桌上，帶出圍爐的暖意。主廚運用時令食材慢火細作，從湯品到熱炒與多道家常盛饌都呈 現節慶風味。滿桌佳餚寓意圓滿與順心，讓團聚的味道在新年裡自然流動。
—— 福氣隨年的香飄散開來
新竹老爺酒店
明宮廳中式珍饌桌菜、日式海陸御節外帶，體面精緻迎春佳節
礁溪老爺酒店
春節佳餚結合紅麴香、海味珍饈與經典功夫菜，端出圍爐時刻的豐裕氣息
新春到來之際
願平安健康與喜氣相伴
老爺年菜組合餐
老爺年菜組合餐將海陸精選與職人手路匯成豐盛年味。濃郁湯品、鮮美佳餚、嫩口肉香與米食蔬味，桌上色香味俱全，帶回家即可輕鬆上桌。適合圍爐共享、親友拜年或小家庭精緻過節，讓春節餐桌更從容，也更有被好好款待的感受
❚ 礁溪老爺酒店 / 闔家歡樂圍爐組合餐
6 人份｜NT$5,888
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組合餐內容 (五菜一湯一甜品)：丙午駿馬迎春福滿盤、主廚私房紅麴豬棒腿、麻香松坂猴菇海草蝦、噶瑪蘭豬肉干貝米糕、主廚秘製花膠佛跳牆、龍虎魚躍年年慶有餘、圓圓滿滿新春甜芋泥
❚ 新竹老爺酒店 / 明宮廳年菜組合餐
5 人份 NT$8,800｜10 人份 NT$13,800
組合餐內容：玉福錦繡海陸集｜蒜香乾椒大海蝦｜乾隆一品佛跳牆｜玉露雞脂龍虎斑｜陳醋極汁牛小排｜櫻花蝦金球米糕｜蠔皇花膠浸時蔬
❚ 新竹老爺酒店 / 中山廳年菜組合餐
5 人份｜NT$13,800
組合餐內容：九宮格珍味（烏魚子、冰卷、黑豆、鮭魚卵、鰤魚酒粕燒、 伊達卷、栗金、胡桃小魚佃煮、柚香蓮根）｜刺身（季節嚴選綜合生魚片）｜溫物（清酒漬鮑魚、明蝦姿煮、松阪豬味增燒、鱈場蟹松露燒）｜食事（鱈場蟹肉散壽司）｜強肴（和牛涮涮鍋）
老爺年菜單點
適合補一道、加一味或打造專屬餐桌配置。想添海味就選海鮮，想提升份量就加肉料理，也能以米食與時蔬平衡全桌風味。小家庭、拜年帶菜、與親友共享都能剛剛好，既不浪費也不將就，輕鬆帶出體面又合口味的過年好菜
❚ 礁溪老爺酒店 / 干貝蝦球蛋酥西魯肉
NT$888
最有年味的傳統好菜
經典蘭陽年菜，大白菜與豬肉煮至柔滑入味，結合干貝、蝦球與多種菇類，層層堆疊出海陸鮮味。蛋酥金黃帶出香氣，整鍋湯濃郁滑順、暖胃又暖心
❚ 礁溪老爺酒店 / 鮑魚干貝胡椒肚雞湯
贈老爺保冷袋 1 只｜NT$1,588
新年必喝的開運好湯
鮑魚與干貝，讓湯頭天然鮮味大幅提升；雞肚先以溫火汆燙去腥，再與老母雞一同慢熬數小時，湯底濃郁厚實、入口帶膠質，微微辛香在尾韻慢慢展開，喝出滿滿好運氣
❚ 礁溪老爺酒店 / 麻香松坂猴菇海草蝦
NT$1,099
海陸雙享的奢華口感
優 質海草蝦Q彈鮮甜、松阪豬脆嫩、猴頭菇吸滿醬香，胡麻與醬油膏慢火拌炒，麻香直撲鼻尖、層次超豐富，海陸雙饗極致享受，一口就品嚐到奢華好滋味
❚ 礁溪老爺酒店 / 丙午駿馬迎春福滿盤
NT$1,088
一盤五味齊上桌
嚴選上等食材層層入味，黑棗紹興醉雞腿香氣馥郁、竹葉青酒醃九孔鮮甜回甘，黃金泡菜爽脆開胃，搭配老滷牛腱與牛肚絲的鹹香濃郁，開局就大氣，一盤吃到五種經典
❚ 礁溪老爺酒店 / 主廚秘製花膠佛跳牆
贈老爺保冷袋 1 只｜NT$1,588
湯濃料滿的澎湃大菜
鮑魚與干貝，讓湯頭天然鮮味大幅提升；雞肚先以溫火汆燙去腥，再與老母雞一同慢熬數小時，湯底濃郁厚實、入口帶膠質，微微辛香在尾韻慢慢展開，喝出滿滿好運氣
❚ 礁溪老爺酒店 / 龍虎魚躍年年慶有餘
NT$688
整尾石斑象徵好運到
細緻龍虎石斑魚搭配鳳梨與冬瓜的古早味酸甜香，酸度、鹹度、甜度三者完美平衡，入口就是滿 滿的新年幸福滋味，象徵「年年有餘」的超級吉祥菜，圍爐絕不能少
❚ 礁溪老爺酒店 / 圓圓滿滿新春甜芋泥
NT$388
甜而不膩的幸福感
傳承經典古早味工法，金芋泥綿密香濃，一口就吃得到真材實料。加入蜜金棗與南棗的天然甜香，層次更豐富淡雅，象徵圓滿與好運，是團圓飯最後必備的一道甜
❚ 礁溪老爺酒店 / 金爐火烤黑椒羊肩排
NT$1,288
外脆內嫩的肉汁爆發
鮮嫩羊肩排以香料醃漬，再以高溫火烤鎖汁；外層焦香、內裡粉嫩，用火候把最佳風味完整封存。洋蔥、蒜香、黑胡椒與奶油交織出的香氣，一端上桌就讓人食指大動
❚ 礁溪老爺酒店 / 主廚私房紅麴豬棒腿
NT$888
醬香濃厚軟嫩爆汁
紅麴深度入味，結合紹興與多款香料燉煮，香氣滿分。豬棒腿慢火滷到軟嫩多汁，一上桌就是主廚級香氣鋪滿整桌，年味濃、口感好，入口就愛上
❚ 礁溪老爺酒店 / 噶瑪蘭豬肉干貝米糕
NT$666
新香氣四溢越吃越涮嘴
香Q糯米將噶瑪蘭豬五花、干貝、魷魚、蝦米的精華通通鎖住，一入口就是米香、肉香與海味的完美爆發，香氣濃郁、口感越吃越涮嘴，經典年味裡的必備好味
