老爺經典｜老爺牛肉麵冷凍調理包

由台北老爺酒店林繼正主廚領軍之廚師團隊精心研發的紅燒牛肉麵，在 2022 年台北國際牛肉麵大賞比賽中，經過專業美食評審團及現場民眾盲測票選榮獲冠軍。為了讓消費者可以將冠軍牛肉麵帶回家享用，現在正式推出冷凍調理包，不到十分鐘，華麗轉身為飯店大廚，便利、美味一次享有。

老爺紅燒牛肉麵｜冷凍調理包

老爺清燉牛肉麵｜冷凍調理包

老爺蕃茄牛肉麵｜冷凍調理包

交織出令人讚嘆的好味道

主廚精選進口高級牛腩、牛腱及牛筋三種部位，入熱鍋乾煎至兩面上色，然後加入以牛骨、雞骨架熬製的高湯跟大量新鮮蔬果及八角、月桂葉、肉桂、花椒等數十種的辛香料，最後調入主廚秘製黃金比例的醬汁熬煮約四小時，湯頭甘甜不膩、肉質軟嫩，搭配彈牙滑順的蝴蝶麵食用，絕佳組合，美味無限。

清澈透亮的湯頭中，匯聚多種食材精華，主廚特選進口高級牛腱及牛腩作為主角，取用牛骨及雞骨熬煮多時的高湯作為底蘊，加入大量新鮮蔬果以及八角、甘草、月桂葉、花椒等數十種辛香料，特別是濃醇湯頭與滑順的北方拉麵結合，成為魂牽夢縈的羈絆。另外可依個人喜好加入辣椒、蔥花或蔬菜，更是別有一番風味。

萃取食材本身鮮甜滋味的蕃茄牛肉麵，主廚精選進口牛腱、牛腩和牛頰肉三個部位經過多道工序慢火燉煮熬出最精華的美味，蕃茄的酸甜度與帶有嚼勁的麵條交融，搭配燉煮至入口即化的軟嫩牛肉，每一口都是最對味的過癮享受。